Qualité des coquillages
Dans le but d’assurer les pêcheurs d’une bonne qualité
bactériologique des coquillages ou de les informer de l’existence possible de risques pour la santé, l’ARS (Agence régionale de santé) a instauré un suivi microbiologique de la qualité des coquillages sur les principales zones de pêche à pied du département. Celles-ci sont classées en 4 catégories (A, B, C, D) en fonction de leur salubrité.
Conseils
Les coquillages concentrent les
micro-organismes ou toxines et peuvent être dangereux.
Il convient donc de bien choisir son lieu de pêche, de pêcher loin de tout rejet d’eau suspect et hors des zones de protection classées C ou D, ou des zones interdites.
Il faut également respecter l’interdiction de récolte dans les zones où survient une prolifération d’algues microscopiques (ex : dinophysis).
Les coquillages pêchés doivent être soigneusement lavés et consommés le plus rapidement possible après la cueillette.
Le non respect de ces quelques règles élémentaires expose à des troubles plus ou moins graves (gastro-entérites, typhoïdes, hépatites).
Sur la commune de Crozon, deux points de contrôle existent : Morgat et le Fret.
Qualité 2019
Mesures de l’ARS Bretagne (Délégation territoriale du Finistère) au cours des derniers mois à Morgat et au Fret.
- Qualités des coquillages à Morgat (Mesures ARS du 18 février 2019)
- Qualité des coquillages Le Fret (mesures ARS au 18 février 2019)
